| Produit | Prix au litre HT |
|---|
Connecté en tant que ·
Votre compte, votre mot de passe et vos accès se gèrent dans le portail Midi Minuit Groupe.
Une fiche par fournisseur pour tout le groupe (contacts, site de commande…), et pour chaque établissement : disponibilité, n° client, jours de livraison, franco et contacts locaux.
Part du produit perdue au service (mousse et fond de fût, bouteille entamée, égouttures…). Le coût d'un verre en tient compte : un fût de 30 L à 7 % de perte donne 27,9 L servis. Le taux d'un produit, s'il est renseigné dans sa fiche, remplace celui de sa catégorie, qui remplace le taux par défaut.
Coût de revient ÷ prix de vente HT. En vert jusqu'à l'objectif, en orange jusqu'à 5 points au-dessus, en rouge au-delà.
Le prix d'une bouteille de gaz est réparti sur les litres de bière qu'elle permet de tirer, et ajouté au coût des fiches Pression. Comptez environ 500 à 800 L pour une bouteille de 10 kg.
Une hausse de prix fournisseur est signalée dans Suivi des prix et sur l'accueil à partir de ce pourcentage (0 = la moindre hausse).
Les bars et réserves de l'établissement (Cabaret, Secret Room, Réserve…). Les inventaires se feront zone par zone.
Raison sociale, adresse, SIRET, TVA, coordonnées et logo de chaque établissement : ils apparaissent sur les documents PDF. Le nom, la ville, l'ajout et la suppression d'un établissement se font dans le portail.
Admin groupe : tout, dans tous les établissements · Responsable (niveau Administrateur du portail) : tout dans son établissement, dont sa fiche (adresse, SIRET, TVA, logo) · Manager (niveau Gestionnaire) : mercuriale, fournisseurs, zones, pertes et suivi des prix · Équipe bar (niveau Utilisateur) : consulte la mercuriale.
Téléchargez une sauvegarde complète du groupe, ou restaurez-en une. La restauration ajoute et met à jour, sans rien supprimer.